在物质的变化中，有些变化不会产生新的物质，我们称为物理变化。

酒精挥发是物理变化，其变化过程中酒精分子不变，酒精分子的间隙发生变化。

在物质的变化中，有些变化会产生新的物质，我们称为化学变化。

酒精燃烧属于化学变化，燃烧生成二氧化碳和水，酒精分子发生了变化。

物理变化和化学变化的主要区别是是否有新物质生成。

器材：烧杯*2，小试管，火柴，小木条*2

药品：酒精，蒸馏水

1. 取约2mL的酒精于试管中，观察酒精的颜色和状态。扇闻酒精的气味。

2. 向烧杯中分别倒入酒精和蒸馏水，用火柴点燃小木条，分别接触烧杯中的酒精和水，观察实验现象。

1. 酒精是无色有特殊气味的液体。

2. 蒸馏水不能燃烧，酒精能燃烧。酒精燃烧产生淡蓝色火焰。